Arts,cultures et richesses de Madagascar

   L'apiculture est une branche de l'agriculture qui consiste en l’élevage d'abeilles à miel pour exploiter les produits de la ruche,principalement du miel.L'apiculteur doit procurer au rucher un abri,des soins,et veiller sur son environnement.Aujourd'hui,l'apiculture urbaine ne permet plus seulement de faire son miel soi même,elle favorise également la sauvegarde de l'espèce.En moyenne,chaque abeille transporte dans son jabot 0,025 g de nectar de fleur (matière première pour la fabrication du miel). Un gramme de nectar nécessite que les abeilles visitent 8000 fleurs.Un kg de miel correspond ainsi à 5,6 million de fleurs visitées et 40 000 km de parcourue.Pendant une bonne année,une ruche très forte peut produire près de 100 kg de miel.Autrefois,la récolte du miel nécessite de chasser les abeilles et de détruire la ruche(pressage des rayons). Une ruche produit diverses matières dont les vertus sont multiples.La plus connue est le miel,et il y en a d'a...

  Ceci est la suite de l'article précédent concernant la caille à Madagascar.Pour cette fois ci,je vais vous parler maintenant de la reproduction de l'espèce.D'après un éleveur de caille que j'ai fait l'enquête à Vontovorona,la saison de reproduction s'étend au mois de novembre à juin à Madagascar.La femelle dépose 8 à 20 œufs brun ou vert chamoisé avec des marques sombres.Elle incube seule pendant 18-19 jours.Les propriétés de l'œuf de caille ont été scientifiquement vérifiées.La valeur nutritive par 100 g de l'œuf de caille est de: 678 kilo calories,11,6% de protéine,14% de graisse,0,5% de glucide et 0,9% de minéraux.Ces œufs apportent beaucoup d'avantage.L'œuf de caille,à multiple vertus curatives,peut servir pour soigner des maladies de toutes sortes,à savoir digestives,hépatiques,rénales,cardio-vasculaires,du système circulatoire,du système nerveux,ainsi que les maladies métaboliques telles que les allergènes. Ce qui fait que l'œuf de ...

    Une caille est un petit oiseau de passage qui a le plumage grivelé souvent un animal sauvage comestible qu'on prend à la chasse.Le caille à Madagascar se trouve presque sur toute l'île sauf l'extrême sud.D'après l'historique,l'espèce a été introduite à La Réunion aux alentours de l'année 1845.Cet oiseau fréquente les zones forestières et les broussailles,et souvent les habitats secondaires.Mais elle est également présenté dans les herbages,les plantations d'Eucalyptus et les zones agricoles envahies d'herbes.La caille de Madagascar se nourrit de graines,de baies,d'insectes,de la provende,grains de riz décortiqué,maïs...C'est un oiseau très terrestre qui se nourrit en marchant lentement.Elle gratte le sol avec les griffes et picore des matières végétales.Cette caille dort sur le sol pendant la nuit,cachée dans la végétation épaisse et parfois en groupes de 5 à 8 individus. © fermedebeaumont  Propos recueillis par LOVA Mamiarivon...

Quelles sont donc les avantages de la consommation du café?    Maintenant,je vais vous dévoiler 7 de ses bienfaits sur la santé.Tout d'abord,le café est riche en antioxydants.Ce sont des molécules puissantes dont la fonction principale est d'inhiber les dommages oxydants provoqués par les radicaux libres,responsables des maladies chroniques et du vieillissement prématuré.Les petits grains du café renferment aussi de nombreux autres composés:des fibres,des lipides,acides aminés,des  vitamines (B2,B3,B5,B6).Ensuite,le café augmente l'énergie.C'est peut être l'une des vertus les plus connues du café car il permet de travailler ou d'étudier plus longtemps sans souffrir de la fatigue.La consommation de caféine permet de retarder l'endormissement.Après,le café réduit le risque de diabète de type 2.Cette maladie chronique,qui est caractérisée par les forts niveaux de sucre dans le sang,peut être prévenue grâce à la consommation du café.Par la suite,le café pro...

   Le café est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l'eau grâce à son goût inégalable et son odeur qui améliore notre moral.Par ailleurs,les malgaches sont de très gros consommateurs de café.A Madagascar,le café constitue une des principales ressources du pays et occupe la 3 ème place des produits agricoles exportés en entrée de devises après la vanille et les crustacés.Les exploitations sont groupées autour de deux centres:Toamasina et Mananjara.On trouve des plantations de caféiers dans une grande partie de Madagascar du Nord Ouest jusqu'au centre Est en passant par toute la façade Est.C'est donc seulement sur les portions basses du versant oriental de l’île que les plantations de caféiers pourront être multipliées.La majeur partie du café cultivé est du robusta,l'arabica malgache vient surtout de Bealanana et un peu de la région d'Antsirabe. © Guide Madagascar  Propos recueillis par LOVA Mamiarivony

   L'allée des baobabs ou l'avenue des baobabs est un site touristique qui fait la célébrité de Morondava. C’est un groupe de baobabs qui bordent la route de terre entre Morondava et Belon' i Tsiribihina dans la région de Menabe dans l'ouest de Madagascar.J'ai eu l'occasion de visiter ce site lors de mes vacances à Morondava en 2016.C'est une zone protégée depuis 2007.Cet ensemble spéculaire constitue une attraction touristique et c'est l'un des sites les plus visités de la région.Vous serez très étonnés de voir ces arbres de plus de 30 mètres de hauteur border la piste menant aux rives du fleuve Tsiribihina sur plus de 20 km.Lors du couché du soleil,les couleurs derrières ces arbres géants offrent un spectacle d'exception.Vous y verrez également des baobabs dit amoureux,qui selon les croyances des locaux peuvent porter chance aux couples.Sur les lieux,l'espèce la plus marquante est l'Adansonia grandidieri. Cet arbre est endémique à Madag...

  Ambatolampy compte une centaine d'ateliers familiaux de fabrication de marmites. Cette activité fait la célébrité de cette ville située à 70 km au sud d'Antananarivo. Un atelier peut produire une centaine de marmites par jour. L'Aluminium, matière première de base, provient de tous horizons, pièces de voitures, chutes de fenêtre aluminium et de toutes sortes de récupération. Le travail est à la fois pénible et dangereux. Il y a du feu en permanence pour le coulage de l'aluminium dans un four à charbon, c'est à dire il faut fondre l'aluminium dans un récipient durant quelques minutes jusqu'à l'effervescence.Ensuite, on traite l'aluminium dans un récipient sur le fourneau à température très élevée.Donc, l'aluminium est devenu un liquide à haute température de couleur rouge. Après, on verse le liquide fondu dans une moule ou matrice spéciale en forme de l'objectif. Tout de suite après, il faut ôter la marmite même si elle est encore brûlante...

Ambatolampy est réputé par la qualité et du goût de ses fromages artisanales.Lors de ma petite passage dans la commune l'année dernière,j'ai eu la chance de visiter et d'assister au processus de fabrication de fromage dans la fromagerie FOFIAF. C’est l'une des fromageries les plus connues de cette ville.On peut résumer ce processus de fabrication en 3 étapes:la vérification de la qualité du lait,la préparation,et enfin la finition. Tout d'abord,la vérification de la qualité du lait est une étape très importante et obligatoire pour la fabrication de fromage.Chaque matin,des fermiers arrivent dans la fromagerie pour vendre des dizaines de laits de vache bien frais.Ils les mettent dans des bouteilles à 1,5 litre.Avant que le responsable accepte et achète aux fermiers chaque bouteille de lait,la qualité de ces derniers doit être d'abord vérifiée.Pour ce faire,le responsable mélange dans une capsule un échantillon de lait pour chaque bouteille avec de l'alcoo...

    Le catharanthus roseus est une des plantes médicinales à Madagascar.Pour aujourd'hui,je vais vous exposer cette plante. Qu'est-ce que le "Catharanthus Roseus" ? Le catharanthus comprend huit espèces dont sept malgaches et une indienne.Elles appartiennent à la famille des Apocynacées.La plus célèbre est la pervenche de Madagascar,catharanthus roseus,originaire de la région de Fort-Dauphin.C'est un herbe vivace dressé ou parfois un sous-arbrisseau haut de 15 à 75 cm.Ses feuilles sont opposées,pétiolées.Les feuilles sont réunies par deux à l’aisselle d'une feuille,elles ont généralement de couleur roses à gorge pourpre.Les fruits sont composés de deux follicules cylindriques,longs de 3 cm.Les graines sont de couleur brune et longues de 2,5 à 3 mm.Cette plante originaire de Madagascar pousse désormais dans la plupart des pays tropicaux et sub-tropicaux. Quels sont ses bienfaits? Elle produit plusieurs alcaloïdes aux propriétés pharmaceutiques extrêmemen...

    La cuisine malgache regroupe toutes les traditions culinaires variées de Madagascar,une île de l’Océan Indien.Pour cette fois-ci,je vais vous parler de la recette du poulet malgache au lait de coco,champignons et légumes. RÉALISATION: Préparation:25 minutes Cuisson:45 minutes Quantités:pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 4 cuisses de poulet 2 boîtes de lait de coco 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de champignons entiers 1 courgette 1 carotte 1/2 d'aubergine 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon Huile,sel,poivre PRÉPARATION : 1-Découpez en deux portions,quatre cuisses de poulet. 2-Nettoyez-les,lavez-les puis épongez-les. 3-Ensuite,salez et poivrez-les selon vos goûts. 4-Epluchez,lavez et émincez grossièrement l'oignon. 5-Dans une cocotte,versez 2 cuillères à soupe d'huile à chauffer.Faites-y revenir l'oignon doucement. 6-Ajouter ensuite,le poulet ainsi que l'ail.Salez,puis poivrez. 7-Lavez l'aubergine,la...

    Une plante rare au monde qui se démarque surtout par ses feuilles plus épaisses,longues et sa couleur vert clair,l'Aloe Macroclada ou "Vahona", est l'aloe de Madagascar.Cette plante est originaire d'Afrique et d'Asie.En effet,faire pousser l'aloe chez soi n'est pas difficile.C'est une plante d'intérieur,décorative et facile à entretenir.Elle a besoin de lumière mais redoute l'exposition directe au soleil car cela peut rapidement dessécher ses feuilles.Il faut également l'arroser en moyenne une fois par semaine. L’aloe possède des feuilles épaisses qui contiennent du gel que vous pouvez facilement extraire.Il suffit de couper une feuille à la base puis en lamelles et d'enlever les bords épineux. L’aloe est efficace pour la peau et pour le corps.Pour la peau,l'aloe aide à guérir les blessures,prévenir la perte de cheveux,apaiser les brûlures,réduire les démangeaisons provenant des piqûres d'insectes,réduire la présence d...